Das Problem, das Sie nur zu gut kennen
Wenn Sie ein Restaurant auf Gran Canaria besitzen, kommt Ihnen das sicher bekannt vor:
- Sie kochen und das Telefon klingelt. Sie können nicht abheben.
- Es ist Samstag, 23 Uhr, ein Gast möchte für morgen reservieren. Sie haben geschlossen.
- Ihr Team verbringt täglich eine halbe Stunde damit, die gleichen Fragen zu beantworten: „Haben Sie eine Terrasse?“, „Was ist das Tagesmenü?“, „Sind Hunde erlaubt?“
Jeder verpasste Anruf ist ein Gast, der woanders reserviert.